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80 g de manteca
1/2 cebolla picada
1 zanahoria picada
300 g de carne picada magra
50 g de jamón cocido sin grasa
nuez moscada, sal y pimienta a gusto
50 cc de caldo de carne
4 cucharadas soperas de puré de tomate
2 cucharadas soperas de crema de leche.
Colocar la manteca, la cebolla y la zanahoria en un bol; cubrir todos los ingredientes con papel film y cocinar al máximo
durante 6' revolviendo a media cocción.
Agregar la carne picada y mezclar. Cubrir la preparación con papel film y cocinar al máximo durante 4' revolviendo a media
cocción. Adicionar el jamón y condimentar a gusto con nuez moscada, sal y pimienta.
Añadir el caldo y el puré de tomate. Cocinar (sin tapar) 12' al 80%, 720 w o 640 w. Por último, agregar la crema de leche
y completar la cocción durante 5' al 80%, 720 w o 640 w.
Envasar en frascos previamente esterilizados de 1/2 kilo, tapar y esterilizar por espacio de 20 minutos
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