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2 cebollas picadas
1/2 pimiento rojo
1 diente de ajo picado
1 zanahoria rallada
1/2 pocillo de aceite de oliva
2 cucharadas soperas de manteca
400 g de carne picada magra
1 lata de puré de tomates
1 hoja de laurel
1/2 cucharada sopera de azúcar
sal y pimienta a gusto
En un bol, colocar la cebolla, el pimiento, el ajo, la zanahoria, el aceite y la manteca. Cocinar al máximo durante 8'.
Cuando haya transcurrido la mitad del tiempo indicado, retirar la preparación del microondas y mezclar; luego, finalizar
la cocción.
Agregar la carné y mezclar. Cubrir la preparación con papel film y cocinar al máximo durante 3'.
Adicionar el puré de tomate, la hoja de laurel y el azúcar. Condimentar a gusto. Cocinar (sin tapar) durante 12' al
máximo revolviendo a media cocción.
Retirar la salsa y envasarla en frascos de 1/2 kg, previamente esterilizados.
Tapar y esterilizar por 20 minutos
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