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72 horas en la heladera y 3 meses en el freezer
1 morrón rojo
250 gramos de queso blanco
sal y pimienta
Si se tiene una cocina a microondas con grill, utilizar la rejilla alta para asar el morrón.
Colocar el morrón (limpio y seco) en una tartera de aluminio y acomodar ésta sobre la rejilla.
Cocinarlo en grill entre 8' y 10' de cada lado, hasta que su piel esté quemada. Dejarlo enfriar y, luego, pelarlo.
Si no se posee un microondas con grill, colocar el morrón dentro de una bolsa de freezer, cerrarla dejando una pequeña abertura
y cocinarlo entre 5' y 6' al máximo. Retirarlo del microondas y dejarlo enfriar dentro de la bolsa. Pelarlo y sacarle las
semillas.
Procesar el morrón; agregarle el queso blanco y salpimentarlo a gusto. Envasarlo en un frasco de 1/2 kg, previamente esterilizado.
Tapar y guardar en la heladera o en el freezer.
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