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1 y1/2 kilo de peras
1 taza de té de agua
300 gramos de azúcar
200 gramos de frambuesas frescas o congeladas.
Pelar las peras y cortarlas por la itad, sacarles las semillas y cortarlas en trozos.
Colocarlas en una cacerola e incorporarles el azúcar y la mitad del agua.
Cocinarlas hasta que estén bien tiernas.
Procesarlas con un mixer, una procesadora o una licuadora.
Lllevarlas al fuego, nuevamente y añadir el resto de agua.
Cocinar hasta obtener una salsa liviana.
Agregar las frambuesas y retirar la preparación del fuego.
Envasarla en frascos de 1/4 kilo previamente esterilizados.
Tapar y esterilizar durante 15 minutos.
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