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1 kg de granadas
3 manzanas verdes
Jugo y ralladura de la piel de 1 limón
Azúcar: cantidad necesaria
250 cm3 de agua
Lavar muy bien todas las frutas; el limón, cepillándolo. Secarlas con papel de cocina.
Cortar las granadas en cuartos. Extraer los granos (sin partes blancas) y colocarlos en un bol. Tapar y reservar.
Pelar las manzanas, cortarlas en cuartos, sacarles las semillas y juntarlas con las granadas. Agregar el jugo de limón. Reservar
las semillas y cascaras.
Incorporar la ralladura de limón y mezclar. Pesar la preparación y calcular 500 g de azúcar por kg de frutas. Reservar.
Cortar las cascaras de manzana en trozos pequeños y colocarlas junto con las semillas en una gasa, atar formando una bolsita.
Ubicarla con las frutas en una cacerola.
Añadir el agua y cocinar durante 15 minutos. Incorporar el azúcar, bajar el fuego y seguir cocinando hasta que la preparación
alcance el punto mermelada.
Envasarla en frascos de 1/2 kg, previamente esterilizados.
Tapar y esterilizar durante 20 minutos
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