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Las conservas Paso a paso

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Dulce de melón

Dulce de melón

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Duración 10 meses en la heladera.

2melones rocío de miel
azúcar cantidad necesaria
meil cantidad necesaria
jugo de 1 limón

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Cortar los melones por la mitad y sacarles las semillas; cortar las mitades en gajos y retirar la pulpa.

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Cortar la pulpa en trozos pequeños y pesarlos.

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Calcular 600 g de azúcar y 2 cucharadas de miel por kg de pulpa de melón.

Colocar los 3 ingredientes anteriores en una cacerola e incorporar el jugo de limón; cocinar a fuego suave hasta que la preparación alcance el punto mermelada.

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Retirarla del fuego, y envasarla en frascos de 1/2 kg previamente esterilizados.

Tapar y esterilizar durante 20 minutos.

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