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12 cebollitas medianas
2 cucharadas de sal gruesa
1 taza de aceto balsámico
1 taza de agua
1 hoja de laurel
clavos de olor o 6 bayas de pimienta de jamaica
1 cucharada de azúcar
Calentar, aproximadamente, 2 litros de agua con 1 cucharada de sal gruesa. Hervir las cebollitas durante 2 minutos. Escurrir
Mientras tanto, en un jarro poner la cucharada restante de sal gruesa y to dos los demás ingredientes menos el laurel. Hervir
durante 5 minutos
Ubicar las cebollitas en frascos.
Trabar con la hoja de laurel.
Cubrir con el líquido hasta el borde del frasco.
Esterilizar, en agua hirviendo, durante 25 minutos (tiempo estimado para frascos de 360 g).
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