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Las conservas Paso a paso

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Cebollitas en aceto balsámico

Cebollitas en aceto balsámico

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12 cebollitas medianas
2 cucharadas de sal gruesa
1 taza de aceto balsámico
1 taza de agua
1 hoja de laurel
clavos de olor o 6 bayas de pimienta de jamaica
1 cucharada de azúcar

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Calentar, aproximadamente, 2 litros de agua con 1 cucharada de sal gruesa. Hervir las cebollitas durante 2 minutos. Escurrir

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Mientras tanto, en un jarro poner la cucharada restante de sal gruesa y to dos los demás ingredientes menos el laurel. Hervir durante 5 minutos

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Ubicar las cebollitas en frascos.

Trabar con la hoja de laurel.

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Cubrir con el líquido hasta el borde del frasco.

Esterilizar, en agua hirviendo, durante 25 minutos (tiempo estimado para frascos de 360 g).

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