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Las conservas Paso a paso

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Dip de morrón

Dip de morrón

Microondas

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72 horas en la heladera y 3 meses en el freezer

1 morrón rojo
250 gramos de queso blanco
sal y pimienta

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Si se tiene una cocina a microondas con grill, utilizar la rejilla alta para asar el morrón.

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Colocar el morrón (limpio y seco) en una tartera de aluminio y acomodar ésta sobre la rejilla.

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Cocinarlo en grill entre 8' y 10' de cada lado, hasta que su piel esté quemada. Dejarlo enfriar y, luego, pelarlo.

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Si no se posee un microondas con grill, colocar el morrón dentro de una bolsa de freezer, cerrarla dejando una pequeña abertura y cocinarlo entre 5' y 6' al máximo. Retirarlo del microondas y dejarlo enfriar dentro de la bolsa. Pelarlo y sacarle las semillas.

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Procesar el morrón; agregarle el queso blanco y salpimentarlo a gusto. Envasarlo en un frasco de 1/2 kg, previamente esterilizado. Tapar y guardar en la heladera o en el freezer.

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