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Las conservas Paso a paso

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Granos de choclo con puerros y cebollas

Granos de choclo con puerros y cebollas

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450 cc de aceite de oliva

2 cebollas picadas

1 pimeinto verde picado

2 puerros cortados en ruedas

sal y pimienta recién olida a gusto

2 tomates peritas sin semillas y cubeteados

1/2 kilo de choclo cocido y desgranado (puede ser congelado)

200 cc de vinagre de manzana

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Colocar 1 pocilio de aceite | en una sartén y llevarlo al fuego medio; incorporar las cebollas, el pimiento, los puerros y una pizca de sal.

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Cocinar durante 1 minuto. Agregar el vinagre y el resto de aceite. Dejar que la preparación rompa el hervor.

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Bajar el fuego y añadir los tomates cubeteados junto con los granos de choclo.

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Dejar que la mezcla recupere el hervor y salpimentarla a gusto.

Retirarla del fuego y envasarla en frascos 1/4 kilo previamente esterilizados.

Tapar y esterilizar durante 15 minutos.

Guardar en la heladera.

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