Make your own free website on Tripod.com

Las conservas Paso a paso

Home | Aceites y vinagres aromatizados | Deshidratados | Mermeladas y confituras paso a paso | Chutneys, salsas y aromatizados | Encurtidos y Conservas Vegetales | Carnes y Pescados en Conserva
Mermelada de pera con frutilla

Mermelada de pera con frutilla

mermperasfruti.jpg

Duración 10 meses en la heladera

una vez abierta consumirla dentro de los 45 días.

1 y 1/2 kilo de peras
jugo de 2 limones
1/2 kilo de frutillas
Azúcar cantidad necesaria

mermperasfruti1.jpg

Pelar las peras y cortarlas por la mitad, sacarle las semillas y cortarlas en trozos.

Colocarlas en un bol y rociarlas con la mitad del jugo de limón.

mermperasfruti2.jpg

Retirarles los cabitos a las frutillas y cortarlas por la mitad.

Ponerlas en otro bol.

mermperasfruti3.jpg

Pesar las peras y las frutillas (por separado)y calcular 750 gramos de azúcar por kg de fruta

mermperasfruti4.jpg

Espolvorear las frutillas con 1/3 del azúcar y mezclar.

Cubrirlas con papel film y reservarlas en la heladera.

mermperasfruti5.jpg

Colocar las peras en una cacerola; agregar el resto del jugo de limón y el azúcar restante.

mermperasfruti6.jpg

Llevar la mezcla al fuego y cocinar hasta que las frutas estén prácticamente deshechas

mermperasfruti7.jpg

Incorporar las frutillas con su líquido y el azúcar.

Seguir cocinando hasta que la preparación esté a punto mermelada.

mermperasfruti8.jpg

Envasarla en frascos de 1/2 kilo, previamente esterilizado.

Tapar y esterilizar 20 minutos.

Retirar los frascos de la olla donde se realizó la esterilización y ubicarlos boca abajo sobre un lienzo limpio.

Cuando estén fríos darlos vuelta y guardarlos.

Enter supporting content here

http://lacocinadeile.tripod.com