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Las conservas Paso a paso

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Aceite provenzal con hierbas aromáticas

Aceite provenzal con hierbas aromáticas

aceiteprovenzal.jpg

Para 1 botella de 1/2 lt:

1-2 dientes ajo,
1 ramita romero seco,
3 hojas laurel pequeñas,
2 cdas hierbas de Provence,
1 cta granos de pimienta blanco y negros,
2 ajíes frescos,
400 cc aceite de girasol.

Pelar dientes de ajo y cortarlos en cuatro.

Colocar ajo, hierbas, granos de pimienta y catalanes en un envase previamente higienizado y enjuagado.

Cubrir con aceite y dejar reposar durante 1 semana.

Extraer las hierbas luego.

Colar el aceite, verterlo en una botella oscura y taparla herméticamente.

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