Make your own free website on Tripod.com

Las conservas Paso a paso

Home | Aceites y vinagres aromatizados | Deshidratados | Mermeladas y confituras paso a paso | Chutneys, salsas y aromatizados | Encurtidos y Conservas Vegetales | Carnes y Pescados en Conserva
Confitura de uva

Confitura de uva

image3482.jpg

DURABILIDAD: 12 meses en heladera.

UNA VEZ ABIERTA...Mantenerla refrigerada y bien tapada; consumirla dentro de los 45 días.

INGREDIENTES

1 y 1/2 kg de uvas negras o rosadas
Azúcar: cantidad necesaria
Jugo de 1 limón

Lavar las frutas; el limón, cepillándolo. Secarlas con papel de cocina.

Utilice siempre frutas sanas y firmes; en el caso particular de esta preparación, las uvas deben ser grandes y carnosas.

image3484.jpg

Cortar las uvas por la | mitad; retirar las semillas y desecharlas.

image3485.jpg

Pesar las uvas y calcular 750 g de azúcar por kg
de fruta.

image3483.jpg

Colocar las uvas y el azúcar en una cacerola; incorporar el Jugo de limón.

Cocinar todos los ingredientes a fuego muy suave durante aproximadamente 20 minutos. Retirar las uvas de la olla y seguir cocinando el almíbar hasta que tenga la consistencia de un jarabe espeso.

Envasar las uvas y el jarabe en frascos de 1/2 kg, previamente esterilizados. Tapar y esterilizar durante 20 minutos a partir del primer hervor.

http://lacocinadeile.tripod.com