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Las conservas Paso a paso

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Salsa de mora

Salsa de mora

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DURABILIDAD: 12 meses en heladera

Una vez abierta...Manipularla higiénicamente y consumiría dentro de los 30 días.

INGREDIENTES

400 cm3 de agua
300 g de moras frescas o congeladas
50 g de azúcar
jugo de 1 limón

PARA DECORAR
Hojas de menta: cantidad necesaria

PARA MARINAR

Vinagre de manzana cantidad necesaria

Lavar las hojas de menta y dejarlas marinar en vinagre durante 10 minutos. Retirarlas y secarlas con papel de cocina.

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Colocar el azúcar y el agua en una cacerolita y llevarla al fuego. Dejar que la mezcla suelte el hervor y, luego, cocinar durante 5 minutos.

Agregar las moras junto con el jugo de limón, y seguir cocinando a fuego suave hasta que las frutas comiencen a deshacerse.

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Retirar la preparación del fuego y pasarla a un bol. Procesarla.

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Distribuirla preparación, junto con las hojas de menta, en frascos de 1/4 kg, previamente esterilizados.

Tapar y esterilizar.

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