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Las conservas Paso a paso

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VINAGRE DE LEMONGRASS Y MELISA

VINAGRE DE LEMONGRASS Y MELISA

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DURABILIDAD

Sin filtrar, hasta 2 meses Filtrado, hasta 1 año. Guardarlo en lugar seco y oscuro.

UNA VEZ ABIERTO

No altera sus propiedades, siempre y cuando se mantenga la botella bien tapada y se respeten las condiciones de almacenamiento.

1 Limón sutil
1 lemongrass
Ramitas de melisa: cantidad necesaria
1 cucharada sopera pimienta negra en grano
1 litro de vinagre de vino blanco

Lavar el limón, cepillándolo. Lavar las ramitas de melisa y secarlas con papel de cocina

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Retirar la piel del limón sutil formando una sola tira.

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Cortar el lemongrass: primero por la mitad al medio y, luego, en tiritas largas.

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Acomodar las tiritas de lemongrass dentro de una botella previamente esterilizada.

Incorporar la piel del limón.

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Añadir las ramitas de melisa y la pimienta.

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Completar la botella con el vinagre. Tapar con un corcho nuevo, previamente hervido.

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