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Las conservas Paso a paso

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VINAGRE CON HIERBAS A LAS DOS PIMIENTAS

VINAGRE CON HIERBAS A LAS DOS PIMIENTAS

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DURACION

Sin filtrar, hasta 3 meses. Filtrado, hasta 1 año. Mantenerlo siempre bien tapado y guardarlo en un lugar fresco y oscuro.

UNA VEZ ABIERTO...

No altera sus propiedades, siempre y cuando se mantenga la botella bien tapada y se respeten las condiciones de almacenamiento.

INGREDIENTES

Piel de 1 naranja
Pimientas rosa y verde en grano: 1 cucharada sopera de cada una
1 ramita de romero
1 ramita de orégano
1 ramita de eneldo
1 litro de vinagre de manzana

Lavar las hierbas y secarlas con papel.
Lavar la naranja, cepillándola, y secarla con papel de cocina

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Blanquear la piel de naranja en una cacerolita con un poco de agua.

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Aplastar la mitad de los granos de las dos pimientas y colocarlos en una botella previamente esterilizada.

Incorporar los granos enteros.

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Adicionar las hierbas junto con la piel de naranja.

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Completar la botella con el vinagre y taparla con un corcho nuevo, previamente hervido.

Dejar estacionar durante 20 días.

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