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Las conservas Paso a paso

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Dulce de higos secos y almendras

Dulce de higos secos y almendras

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DURABILIDAD: 3 meses en heladera 6 meses en el freezer.

Mantenerla refrigerada, bien tapada, manipularla
higiénicamente y consumirla preferentemente dentro de los 20 días.

INGREDIENTES

1/2 kg de higos negros secos
200 g de almendras
350 g de azúcar
500 cm3 de agua caliente


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Sacarles los cabitos a los higos y picarlos. Reservarlos. Picar las almendras y reservarlas.

Colocar el azúcar en una cacerola y fundirla a fuego suave revolviendo continuamente.

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Agregar las almendras y los higos picados. Mezclar bien.

Incorporar el agua caliente sin dejar de mezclar.

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Seguir cocinando hasta que la preparación espese y se pueda ver el fondo de la cacerola.

Envasarla en frascos de 1/2 kg, previamente esterilizados. Tapar y esterilizar durante 20 minutos.

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