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INGREDIENTES
1/2 kg de higos negros secos
200 g de almendras
350 g de azúcar
500 cm3 de agua caliente
Sacarles los cabitos a los higos y picarlos. Reservarlos. Picar las almendras y reservarlas.
Colocar el azúcar en una cacerola y fundirla a fuego suave revolviendo continuamente.
Agregar las almendras y los higos picados. Mezclar bien.
Incorporar el agua caliente sin dejar de mezclar.
Seguir cocinando hasta que la preparación espese y se pueda ver el fondo de la cacerola.
Envasarla en frascos de 1/2 kg, previamente esterilizados. Tapar y esterilizar durante 20 minutos.
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