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Las conservas Paso a paso

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MERMELADA DE FRUTILLA CON CLAVO DE OLOR

MERMELADA DE FRUTILLA CON CLAVO DE OLOR

Microondas

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DURABILIDAD 8 meses en la heladera.

UNA VEZ ABIERTA...Manipularla higiénicamente y consumirla dentro de los 30 días.

INGREDIENTES

1 kg de frutillas
700 g de azúcar
1 cucharada sopera de jugo de limón
Piel del limón
2 o 3 clavos de olor

PASO PREVIO

Lavar muy bien el limón cepillándolo. Secarlo con papel de cocina.

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Lavar las frutillas, quitarles los cabitos y colocarlas en un bol amplio; cubrirlas con papel film y cocinarlas durante 7 minutos al máximo.

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Retirarlas del microondas, agregarles el azúcar y el jugo de limón y procesarlas hasta obtener una pasta homogénea.

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Agregar la piel de limón y los clavos de olor. Cocinar al máximo entre 20 y 24 minutos, revolviendo cada 5 minutos.

Envasar la mermelada en caliente en frascos de 1/2 kg, previamente esterilizados. Tapar y esterilizar durante 20 minutos.

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