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Las conservas Paso a paso

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Dulce de granada con manzana

Dulce de granada con manzana

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Duración: 12 meses.

UNA VEZ ABIERTA... Guardarla en la heladera y consumirla dentro de los 45 días.

1 kg de granadas
3 manzanas verdes
Jugo y ralladura de la piel de 1 limón
Azúcar: cantidad necesaria
250 cm3 de agua

Lavar muy bien todas las frutas; el limón, cepillándolo. Secarlas con papel de cocina.

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Cortar las granadas en cuartos. Extraer los granos (sin partes blancas) y colocarlos en un bol. Tapar y reservar.

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Pelar las manzanas, cortarlas en cuartos, sacarles las semillas y juntarlas con las granadas. Agregar el jugo de limón. Reservar las semillas y cascaras.

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Incorporar la ralladura de limón y mezclar. Pesar la preparación y calcular 500 g de azúcar por kg de frutas. Reservar.

Cortar las cascaras de manzana en trozos pequeños y colocarlas junto con las semillas en una gasa, atar formando una bolsita. Ubicarla con las frutas en una cacerola.

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Añadir el agua y cocinar durante 15 minutos. Incorporar el azúcar, bajar el fuego y seguir cocinando hasta que la preparación alcance el punto mermelada.

Envasarla en frascos de 1/2 kg, previamente esterilizados.

Tapar y esterilizar durante 20 minutos

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