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INGREDIENTES
1 taza (de té) de hojas de perejil
Lavar las hojas de perejil y se con papel de cocina.
En el fondo de una tartera de vidrio templado, superponer dos servilletas de papel y, sobre las mismas, acomodar las hojas
de perejil bien limpias y secas.
Colocar la tartera sobre el plato giratorio o el piso del
microondas, cocinar a un 80% de potencia (640 w) durante 50".
Retirar el recipiente, revolver las hojas ligeramente y dejarlas reposar algunos segundos. Luego, volver a cocinar durante
10" con la misma potencia utilizada. Retirar las hojas definitivamente y dejarlas reposar 3 minutos o hasta que estén
frías.
Frotar la preparación con las manos y, después, envasarla en frascos de vidrio de 1/4 kg, previamente esterilizados.
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