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Las conservas Paso a paso

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Crema de almendra y nougat

Crema de almendra y nougat

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DURABILIDAD 8 días en la parte más fría de la heladera.

UNA VEZ ABIERTA...Consumirla dentro de las 48 horas

INGREDIENTES

500 g de pasta de almendra
500 g de pasta de nougat
250 g de chocolate para taza
300 g de crema de leche

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Cortar la pasta de almendra en trozos y reservarla tapada.

Cortar la pasta de nougat en trozos pequeños y picar el chocolate.

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Colocar la pasta de nougat en un bol y llevarla | a baño María, revolviendo continuamente, hasta que se haya fundido. Retirarla del fuego.

Incorporar el chocolate picado y mezclar hasta que todos los ingredientes se hayan integrado(volver a llevar la preparación a baño María, sifuera necesario).

Incorporar la pasta de almendra y mezclar bien.

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Llevar la mezcla al fuego e incorporar la crema de leche. Cocinar, mezclando continuamente, hasta que la preparación esté a 50° y se hayan fundido e integrado todos los ingredientes.

Envasarla en frascos, previamente esterilizados. Tapar y reservar en la heladera.

Esta crema es ideal para consumir con tostadas o galletitas, saborizar distintos tipos de cremas bases (de leche, manteca, pastelera) o para el relleno de bombones. También, previo calentamiento, para cubrir tortas y budines

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