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Las conservas Paso a paso

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Dulce de gotita de miel

Dulce de gotita de miel

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Duración: 12 meses en la heladera

Una vez abierta... mantenerla refrigerada y consumirla dentro de los 30 días.

1 y 1/2kgde ciruelas gotita de miel
Azúcar: cantidad necesaria

Lavar muy bien las ciruelas; secarlas con papel de cocina

gotitademiel.jpg

Cortar las ciruelas por la mitad; retirar los carozos y desecharlos.

Pesar las ciruelas y calcular 500 g de azúcar por kg de fruta.

gotitademiel2.jpg

Colocar la fruta en un bol e incorporar el azúcar. Mezclar bien. Cubrir la preparación con papel film, guardarla en la heladera y dejarla macerar hasta el día siguiente.

Retirarla, pasarla a una cacerola y cocinarla a fuego medio hasta que alcance el punto mermelada Envasarla en frascos de 1/4 kg o 1/2 kg, previamente esterilizados. Tapar y esterilizar durante 15 minutos, si los frascos son de 1/4 kg y durante 20 minutos, si son de 1/2 kg

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