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1 y 1/2kgde ciruelas gotita de miel
Azúcar: cantidad necesaria
Lavar muy bien las ciruelas; secarlas con papel de cocina
Cortar las ciruelas por la mitad; retirar los carozos y desecharlos.
Pesar las ciruelas y calcular 500 g de azúcar por kg de fruta.
Colocar la fruta en un bol e incorporar el azúcar. Mezclar bien. Cubrir la preparación con papel film, guardarla en la heladera
y dejarla macerar hasta el día siguiente.
Retirarla, pasarla a una cacerola y cocinarla a fuego medio hasta que alcance el punto mermelada Envasarla en frascos
de 1/4 kg o 1/2 kg, previamente esterilizados. Tapar y esterilizar durante 15 minutos, si los frascos son de 1/4 kg y durante
20 minutos, si son de 1/2 kg
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